細寒天・糸寒天でらくらくヘルシークッキング！

5色めん、ヘルシーサラダ、寒天ずし、てんぷら、オレンジ寒天・・・・

基本なレシピがついてます、あとはあなたのアイデア次第！

ラーメンなどの主食風に、サラダ感覚で使ったり、中華スープ・お吸い物

の種にと、いろんな使い方でレパートリーがどんどん広がります！

　

寒天料理レシピ　（まだ簡単なご説明ですが今後詳しいレシピをご説明します！）

　

寒天ラーメンの作り方 細寒天１ｋｇで約１２０食ぶんです、（販売の寒天ラーメンは1食約８ｇです）

細寒天はそのままの長さだと少々長いので、まず、すのこ状の寒天を、 幅６ｃｍ位に縦に取り分

けます、それをはさみで３等分に横に短く切り分けます、 これで３食分です、 そのままスープに

いれてもいいのですが、ほぐれにくいかもしれませんので おすすめは、水又はぬるま湯で、５分

程浸けておくとほぐれ易いです、 あとは器にご用意頂いたスープと細寒天を入れれば出来上が

りです、 注意いただくのは、煮立った鍋のスープの中に細寒天は入れないで下さいね！ 寒天は

９０度以上のお湯に入れますと、解けてしまいますんで、 少々温度を下げたお湯でスープをお作

りください、 又、基本は水又はぬるま湯でもどし、細寒天にレトルトのパスタソース、カレー、中華

あん などかけて食べれば主食風に、低カロリーで食物繊維たっぷりでヘルシー なメニューが楽し

めますよ！ ぜひお試しください、

他には５ｃｍ位に切り、水で戻した寒天を、野菜サラダ、マリネ、酢の物、 などにトッピングしても

とてもおいしいですよ、 スープ等に入れられるのでしたら、 ９０度以下なら大丈夫ですよ！ その

まま５ｃｍ位に適当に切り分け入れてください、 お吸い物の種とかにもあいますよ！ また中華ス

ープの具とかにも最適です、 高級中華食材、ツバメの巣ってご存知ですか？ 中華スープに入れ

た時の寒天って、まさにツバメの巣 の食感なんですよ！

これもぜひお試しください。